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Ricetta: |
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Ricetta zuppa di funghi 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
600 g funghi porcini, 400 g pomodori pelati, 1 cipolla, 1 peperone verde dolce, 15 cl olio d''oliva extra-vergine, sale, pepe, pane casereccio |
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Procedimento: |
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Pulite i funghi con un panno e affettateli. In un tegame di coccio soffriggete con l'olio la cipolla tritata molto finemente, unite i funghi affettati e, dopo qualche minuto, i pomodori pelati privi dei semi, il peperone tagliato in pezzetti, salate e pepate. Disponete nel fondo delle scodelle il pane casereccio in fette e versatevi sopra la zuppa. |
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