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Ricetta: |
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Ricetta zuppa di fave |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
450 g fave, 100 g pancetta, 200 g cipolle novelle, olio d''oliva, sale, pepe, prezzemolo |
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Procedimento: |
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Soffriggere la cipolla affettata con la pancetta a dadini e l'olio. Unire le fave, spolverare di pepe e lasciare insaporire a fuoco lento per 20 minuti circa. Coprire con acqua bollente e cuocere per circa 1 ora. Unire infine il prezzemolo tritato ed il sale, tenere sul fuoco ancora per 10 minuti e servire la zuppa che non deve essere troppo brodosa. |
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