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Ricetta: |
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Ricetta zuppa di cipolle 5 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1000 g cipolle, 12 fettine pane, 60 g formaggio parmigiano, 30 g burro, 3 cucchiai olio d''oliva, brodo, sale, pepe |
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Procedimento: |
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In una padella fate appassire senza alcun condimento le cipolle tagliate finissime, quindi insaporitele con il burro e l'olio. Salate poco. Tostate leggermente in forno le fettine di pane. Imburrate una teglia, disponete sul fondo alcune fettine, sopra un po' di cipolle, cospargete di parmigiano, salate e pepate. Così di seguito fino a esaurimento degli ingredienti. Coprite di brodo, mettete sul fuoco e lasciate cuocere lentamente per circa un quarto d'ora. Servite. |
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