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Ricetta: |
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Ricetta zuppa di cipolle 4 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1000 g cipolle novelle, 200 cl brodo di carne, 50 g sugna, peperoncino piccante pestato, 350 g pane raffermo, 150 g formaggio pecorino fresco |
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Procedimento: |
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Tagliate grossolanamente le cipolle novelle e fatele cuocere nel brodo per circa un'ora. Fate il pane a fettine e friggetele nella sugna alla quale avrete aggiunto il peperoncino pesto. Tagliate il pecorino in fette sottili. Disponete nelle scodelle il pane, sopra questo mettete le fettine di formaggio e versatevi le cipolle col brodo bollente. |
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