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Ricetta: |
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Ricetta zuppa di cipolle 3 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
700 g cipolle, 200 g farina, 100 g burro, 250 g pane, 1 bicchiere vino bianco secco, 2 dadi per brodo, 6 cucchiai olio d''oliva, sale, pepe, formaggio parmigiano grattugiato |
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Procedimento: |
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Soffriggere con l'olio e il burro le cipolle affettate, quindi salare e pepare. Aggiungere la farina e farla asciugare. Versare il vino e 150 cl di brodo e mescolare con cura. Cuocere per 2 ore circa. Versare la zuppa sulle fette di pane passate prima in forno, cospargere con parmigiano grattugiato e servire. |
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