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Ricetta: |
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Ricetta vitella alla provenzale |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 braciole di vitella, 4 pomodori maturi, poco olio d''oliva, aglio, origano, farina, 1 bicchiere vino bianco secco, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Preparate un trito d'aglio finissimo. Salate, pepate e infarinate le braciole, fatele rosolare in poco olio da entrambe le parti, poi cospargetele con il trito d'aglio, bagnatele col vino e cuocete fino a far evaporare il sugo. Tagliate i pomodori a fette e disponeteli sulla carne. Spolverate con l'origano, fate cuocere coperto per qualche minuto e servite. |
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