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Ricetta: |
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Ricetta vermicelli con sugo di asparagi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g pasta tipo vermicelli, 1 confezione punte d''asparagi findus, 6 cucchiai olio d''oliva, sale, pepe, 80 g formaggio parmigiano |
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Procedimento: |
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Scaldate l'olio in un tegame, unite le punte di asparagi, salate, pepate e fate cuocere a fuoco dolcissimo a recipiente coperto, mescolando ogni tanto. Se occorre, aggiungete acqua calda o brodo. Scolate la pasta al dente, rovesciatela nel tegame degli asparagi insieme al parmigiano; rimestate con delicatezza, lasciando il recipiente sul fuoco basso per qualche istante. |
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