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Ricetta: |
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Ricetta trote al vapore |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
2 trote di 500 g, 1 carota, 1 gambo sedano, 1 cipolla, 1 foglia alloro, alcuni gambi prezzemolo, timo, 50 cl vino bianco aromatico, sale marino, pepe bianco in grani |
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Procedimento: |
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Lavare le verdure, tagliarle e metterle in una pescera con gli aromi, le spezie, il vino e 1/2 litro d'acqua. Portare ad ebollizione quindi deporvi con l'apposita griglia la trota avendo cura che non sia a contatto col liquido. Coprire e cuocere per il tempo necessario. |
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