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Ricetta: |
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Ricetta trota allo spumante |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 trota salmonata di 1000 g, farina, 60 g burro, 1 limone (succo), 1 bicchiere vino spumante, sale, pepe, prezzemolo, poca panna |
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Procedimento: |
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Tagliare a tranci la trota, infarinarli, spruzzarli con succo di limone e spumante, salare, pepare e cuocere per 15 minuti-20', piano, lasciando ridurre il fondo. Infine unire prezzemolo tritato e, a piacere, poca panna. |
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