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Ricetta: |
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Ricetta trota affumicata in salsa |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
600 g trota affumicata, 4 cucchiai olio d''oliva, 2 cucchiai aceto di vino, 2 cucchiai senape, 2 cucchiai cipollina tritata, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Pulire le trote e separare accuratamente i filetti, disporli uno accanto all'altro in un piatto di portata fondo. Mescolare gli altri ingredienti fino a ottenere una salsa ben amalgamata; aggiustarla di sale e di pepe, se necessario, e versarla sul pesce. Far riposare in luogo fresco. |
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