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Ricetta: |
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Ricetta triglie al limone |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
800 g triglie, 1/2 bicchiere olio d''oliva, 1/2 bicchiere vino bianco, 25 g capperi, limone, prezzemolo, sale |
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Procedimento: |
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Sventrare, squamare e lavare le triglie. Metterle in un tegame con l'olio, i capperi, il vino bianco, il succo di limone e il prezzemolo tritato e cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti, levare le triglie e tenerle in caldo. Far restringere la salsa, versarla sulle triglie e servire. |
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