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Ricetta: |
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Ricetta tortino di acciughe |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
24 acciughe, 4 patate, 4 pomodori maturi, 1 rametto timo, 1 filo olio d''oliva, sale |
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Procedimento: |
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Lessate le patate in acqua salata, scolatele e affettatele senza togliere la buccia. Lavate le acciughe pulite e diliscate, asciugatele. Lavate i pomodori, tagliateli a fette. Ungete una pirofila, coprite il fondo con uno strato di patate; proseguite con uno di acciughe e uno di pomodori; ripetete fino a esaurimento degli ingredienti. Nell'alternare gli strati ricordatevi ogni volta di condirli con un filo d'olio e un po' di timo. Coprite con un foglio di alluminio, infornate per mezz'ora a 200 gradi. Dieci minuti prima che sia terminata la cottura togliete l'alluminio. |
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