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Ricetta: |
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Ricetta tortellini alla grappa |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo tortellini di magro, 100 g burro, 3 cucchiai vino, 200 g ricotta, formaggio parmigiano grattugiato, sale, pepe |
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Procedimento: |
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In una zuppiera lavorare la ricotta con il sale, il pepe e il parmigiano. Fondere a bagno maria il burro, aggiungere la grappa e tenere in caldo. Cuocere i tortellini al dente in abbondante acqua salata, versarli nella zuppiera con la ricotta, unire il burro alla grappa, cospargere di parmigiano e servire. |
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