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Ricetta: |
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Ricetta tagliolini al salmone 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g pasta tipo tagliolini all''uovo freschi, 50 g salmone affumicato, 25 cl panna liquida, vodka, 60 g burro, 1/2 bicchierino vodka, sale |
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Procedimento: |
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Tagliare a listarelle il salmone e farlo saltare in padella con 20 g di burro per pochi minuti. Aggiungere la panna e farla addensare a fuoco basso mescolando poi unire la vodka e proseguire la cottura continuando a mescolare. Lessare la pasta in acqua poco salata, scolarla e versarla nella padella con il sugo. Aggiungere il resto del burro, amalgamare bene la pasta con il sugo e servire ben calda. |
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