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Ricetta: |
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Ricetta tagliata di manzo |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
2 filetti di manzo da 300 g ognuno, olio d''oliva, 1 rametto rosmarino, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Cospargere la carne con pepe macinato fresco e spennellarla di olio. Lasciarla riposare per 30 minuti. Scaldare bene la griglia e adagiarvi i filetti tenendo inizialmente alta la fiamma. Rigirarli e abbassare il fuoco. Spennellarli con il rametto di rosmarino intriso d'olio. Salare i filetti a fine cottura e portarli in tavola su un tagliere. Affettarli al momento di servire. |
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