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Ricetta: |
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Ricetta tagliata di manzo al ginepro e salsa di vino rosso |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
200 g controfiletto di manzo, 10 bacche di ginepro, 1 bicchiere vino rosso, olio d''oliva extra-vergine, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Schiacciare le bacche di ginepro ed insaporire la carne. Rosolare a fuoco vivo, salare e pepare. Adagiare in una pirofila ed infornare per 10 minuti. Intanto nella padella della carne versare il vino e ridurre. Levare la carne dal forno e farla riposare per 5 minuti. Tagliarla a fette sottili e disporla sul piatto con sopra la salsa al vino. |
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