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Ricetta: |
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Ricetta tacchino ripieno di castagne 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 tacchino, 400 g castagne lesse, 2 cucchiai burro, 3 cucchiai panna da cucina, pangrattato, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Ridurre la metà delle castagne in purè, aggiungerci 2 cucchiai di burro, la panna, il sale e il pepe. Intanto in un tegame sciogliete un cucchiaino di burro e rosolateci il cuore e il fegato del tacchino tritati, aggiungendo 1 cucchiaio di pangrattato. Unite questo composto al purè di castagne precedentemente preparato e farciteci il tacchino; cucitelo e arrostitelo aggiungendo intorno dell'altro burro. Servite guarnendo con l'altra metà di castagne che avrete lasciato intere. |
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