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Ricetta: |
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Ricetta tacchino appetitoso |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
8 fettine fesa di vitello, 40 g burro, 1/2 bicchierino vino bianco secco, farina, 1/2 limone, sale, pepe, 40 g prosciutto cotto (fette da 40 g), 1 cucchiaio prezzemolo tritato |
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Procedimento: |
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Tritare finemente il prosciutto. Infarinare la carne e colorirla da entrambe le parti nel burro. Salare, pepare, irrorare con il vino, far evaporare e bagnare con 3 cucchiai di acqua e 1 di limone. Cuocere per 10 minuti. Trasferire delicatamente la carne su un piatto caldo, cospargere con prezzemolo e prosciutto. Irrorare con il fondo e servire caldo. |
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