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Ricetta: |
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Ricetta tacchino al cartoccio |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 fette fesa di tacchino, 80 g pancetta, 20 olive verdi, 1 carota, 1 cipolla, 500 g pomodori, poco olio d''oliva, burro, poco succo di limone, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Rosolate in poco olio la pancetta a dadini, la cipolla a fettine, la carota tritata. Quando il tutto è colorito mettete i pomodori spellati e a pezzetti, le olive snocciolate. Cuocete per circa un'ora. Infarinate le fette di tacchino, rosolatele nel burro, salate, pepate e spruzzate con poco succo di limone. Preparate quattro fogli di carta da forno, sistemate su ognuno una fetta di fesa, nappate con il sugo e mettete in forno caldo per dieci minuti. Servite subito nel cartoccio stesso. |
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