|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta strudel di salmone |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
200 g merluzzo pulito, 100 g filetto di salmone, 1 porro, 1 carota, 1 albume d''uovo, 100 g panna, 1 confezione pasta sfoglia, prezzemolo, olio d''oliva, paprica dolce, sale |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Stendere la pasta secondo le istruzioni. Far appassire porro e carota tritati in olio e acqua e farli freddare. Frullare la panna fredda con l'albume, il merluzzo, le verdure, prezzemolo tritato, sale, paprica. Stendere sulla pasta un rettangolo del composto, coprirlo con il salmone affettato e terminare con un altro strato del composto di merluzzo. Chiudere la sfoglia a strudel e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 25 minuti. |
|
|
|
|
|
|
|
