|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta strudel di lucioperca |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
100 g farina per pasta per strudel, 400 g filetto di branzino, 80 g pangrattato abbrustolito, 100 g crauti, sale, pepe, 25 g olio d''oliva, 80 g burro fuso, 25 g farina, 1/2 limone (succo), 1 cucchiaio prezzemolo tritato |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Salate e pepate il filetto di branzino e bagnatelo con il succo di limone, giratelo nella farina e rosolatelo velocemente nell'olio bollente dopodichè fatelo sgocciolare e mettetelo da parte. Spianate la pasta per lo strudel, ungetela con il burro e spargete il pangrattato e i crauti su un terzo della pasta. A questo punto mettetevi sopra il pesce e arrotolate, ungete lo strudel con il burro e lasciatelo nel forno per circa 10 minuti a 200 gradi. |
|
|
|
|
|
|
|
