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Ricetta: |
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Ricetta stracci agli agretti |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1/2 fascio agretti, 1 scalogno, 50 g pancetta affumicata, 100 g farina, 1 uovo, olio d''oliva extra-vergine, sale |
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Procedimento: |
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Preparare la pasta e ricavarne dei pezzi irregolari. Rosolare lo scalogno e la pancetta a cubetti, unirvi gli agretti sbollentati e tagliuzzati. Scolare la pasta e saltarla in padella col sugo. |
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