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Ricetta: |
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Ricetta storione allo yogurth |
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Difficoltŕ: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 cucchiai senape di digione in grani, poco aceto di vino, 1 trancio storione affumicato (da 300 g), 8 cucchiai yogurth intero, 1 trito aneto o cerfoglio o prezzemolo |
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Procedimento: |
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Mescolare con cura la senape e lo yogurth fino a ottenere un composto amalgamato. Insaporire con il trito aromatico e, usando una frusta, montare leggermente la salsa. Tagliare a fettine sottilissime lo storione, disporle su un piatto da portata e napparle con la salsa. Guarnire a piacere con rametti di aneto o cerfoglio o prezzemolo. |
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