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Ricetta: |
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Ricetta stoccafisso e pomodori |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
800 g stoccafisso gią ammollato, 1 cipolla, sedano, 2 carote, 500 g pomodorini ciliegia, 50 g olive nere, vino bianco, olio d''oliva, sale, peperoncino |
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Procedimento: |
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Spinare e spellare il pesce. Tritare cipolla, sedano e carote e farli stufare con poco olio, a fuoco dolce. Unire il pesce, bagnare con il vino e rosolare per circa 10 minuti. Aggiungere i pomodorini spellati, le olive e un pezzetto di peperoncino e portare a cottura. |
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