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Ricetta: |
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Ricetta spigola su cavolo rosso |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 spigola, 1 cavolo cappuccio rosso, 1 foglia alloro, 1 spicchio mela, 1/2 cipolla, rosmarino, sale, pepe, zucchero, vino rosso |
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Procedimento: |
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Sfilettare la spigola. Tagliare la cipolla, rosolarla con zucchero, mela a pezzetti e caramellare. Unire il cavolo rosso e bagnare con il vino. Stufare per 15 minuti con l'alloro. Rosolare la spigola in una teglia con l'olio e infornare. Servire il pesce sulle foglie di cavolo. |
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