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Ricetta: |
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Ricetta spigola ripiena ai frutti di mare e salsa speziata |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 spigola di 400 g, 100 g vongole veraci, 150 g cozze, 20 g prezzemolo tritato, curry, paprica, zenzero, olio d''oliva extra-vergine, sale, pepe, 1 bicchiere vino bianco, 2 spicchi aglio |
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Procedimento: |
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Pulire la spigola togliendo solo la spina centrale. Rosolare l'aglio in due padelle, versare in una le vongole e nell'altra le cozze, bagnare col vino e coprire. Dopo 4 minuti, levare dal fuoco e privare dei gusci. A parte, in una teglia, sistemare la spigola farcendola coi frutti di mare e il prezzemolo tritato. Infornare per 5-6 minuti. |
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