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Ricetta: |
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Ricetta spiedini di tacchino |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
300 g fesa di tacchino, 5 zucchine, 3 melanzane, 12 cipolline sott''aceto, 2 peperoni, origano, basilico, 1 spicchio aglio, 2 cucchiai olio d''oliva extra-vergine, aceto di vino, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Tagliate a bastoncini la carne e a fettine verticali una melanzana e due zucchine. Avvolgete i bastoncini di carne prima nelle melanzane e poi nelle zucchine. Infilate negli spiedini i rotolini alternandoli alle cipolline. Ungete d'olio, cospargete con origano e lasciate insaporire. Grigliate le melanzane e le zucchine avanzate e i peperoni affettati, riunite in una insalatiera e condite con 2 cucchiai di olio, sale, pepe e basilico sminuzzato. Grigliate gli spiedini, salate, pepate e serviteli con le verdure. |
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