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Ricetta: |
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Ricetta spezzatino di tacchino |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 tacchino, 50 g prosciutto crudo, farina bianca, vino bianco, 2 cucchiai salsa di pomodoro, 1 cipollina, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Pulire accuratamente un tacchino giovane e tenero. Tagliarlo a pezzi e metterlo nella padella grande con il prosciutto tagliato a dadini. Quando avrà preso colore aggiungere la cipolla tritata, cospargere con la farina i pezzi di tacchino, far cuocere per alcuni minuti, versare un poco di vino e la salsa di pomodoro diluita in un po' d'acqua tiepida. Mescolare bene, quindi ricoprire a filo la carne con acqua tiepida. Salare, pepare e far cuocere lentamente per due ore circa a recipiente coperto. |
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