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Ricetta: |
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Ricetta spezzatino di pollo 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 pollo, 1 bicchiere vino bianco secco, 250 g pomodori pelati, 40 g burro, 1 limone, brodo, farina, prezzemolo, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Tagliate il pollo in otto pezzi regolari, infarinateli leggermente e fateli colorire a fuoco vivo nel burro. Bagnateli con il vino, lasciate evaporare e continuate la cottura versando ogni tanto del brodo caldo. Salate, pepate. Aggiungete i pelati, riducete la fiamma e portate a cottura a fuoco medio. Alla fine, aggiungete un trito finissimo di prezzemolo e buccia di limone tritati. Mescolate e servite subito. |
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