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Ricetta: |
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Ricetta spezzatino allo zafferano |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
800 g spezzatino di tacchino, 40 g burro, 1 cipolla, 1 bustina zafferano, 2 cucchiai olio d''oliva, 1/2 bicchiere vino bianco, 25 cl brodo, farina, pepe, sale, riso pilaf |
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Procedimento: |
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Soffriggere la cipolla tritata con burro e olio, rosolarvi il tacchino, salare e pepare. Spolverizzare con farina, mescolare, bagnare con vino e far evaporare. Unire il brodo caldo in cui è stato sciolto lo zafferano. Portare a cottura a fuoco dolce e a recipiente coperto, unendo, se necessario,brodo caldo. Servire lo spezzatino con riso pilaf. |
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