|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta spaghettini allo zafferano |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
500 g pasta tipo spaghettini, 60 g formaggio parmigiano grattugiato, 100 g prosciutto cotto, 1 bicchiere panna, 2 tuorli d''uovo, 1 tuorlo d''uovo sodo, zafferano, prezzemolo tritato, sale |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Scaldare la panna con il prosciutto tritato e il parmigiano. Aggiungere lo zafferano sciolto in un po' d'acqua. Portare a ebollizione, togliere dal fuoco e unire i due tuorli crudi mescolando energicamente. Scolare la pasta e condirla col sugo preparato, cospargervi il prezzemolo tritato e il tuorlo d'uovo sodo passato al setaccio. |
|
|
|
|
|
|
|
