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Ricetta:

 

Ricetta spaghetti alle spezie

 
 
Difficoltà:
Prezzo:
 
 
 
 
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Ingredienti: 400 g pasta tipo spaghetti, 300 g polpa di pomodoro, 1 cipolla, aglio, 2 peperoncini freschi, zenzero in polvere, noce moscata, cumino, cannella, 1 chiodo di garofano, coriandolo, prezzemolo tritato, 3 cucchiai olio d''oliva, sale, pepe

Procedimento:
Mettere nel mortaio tutte le spezie e pastarle fino a ridurre in polvere quelle intere. Tritare finemente cipolla e aglio e far soffriggere a fuoco basso con l'olio, unire il peperoncino, le spezie e poi il pomodoro. Cuocere per 25 minuti e regolare di sale e pepe. Cuocere gli spaghetti al dente, condirli con la salsa e con 1 cucchiaino d'olio crudo e prezzemolo tritato.
 

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Legenda dei simboli

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  Prezzo:
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