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Ricetta: |
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Ricetta spaghetti al nero |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g seppie, 350 g pasta tipo spaghetti, 300 g pomodori pelati, 1 spicchio aglio tritato, 1/2 bicchiere olio d''oliva, sale, pepe, prezzemolo |
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Procedimento: |
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Lavate bene le seppie, pulitele e conservate i sacchettini di inchiostro che metterete in una tazzina diluendoli con poca acqua calda. Tagliatele a pezzi non troppo grandi, cuocetele con l'olio, l'aglio ed il prezzemolo, il sale ed il pepe. Dopo circa un quarto d'ora aggiungete l'inchiostro nero ed i pomodori pelati, terminando la cottura. Avrete cosģ ottenuto il sugo nero con le seppie, che trasferirete nel solito padellone, nel quale salterete rapidamente gli spaghetti, scolati bene al dente. |
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