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Ricetta: |
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Ricetta sogliole in umido |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 sogliole, 200 g funghi champignon, 2 bicchieri vino bianco secco, 500 g pomodori pelati, 3 cucchiai olio d''oliva, burro, prezzemolo, 1 spicchio aglio, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Imburrate una pirofila deponendovi metà dei pelati con la cipolla tagliata, uno spicchio d'aglio e prezzemolo, metà dei funghi tagliati a fettine, salate e unite, deponete quindi le sogliole e copritele con i funghi ed i pomodori rimasti, bagnate con il vino bianco e con tre cucchiaiate d'olio, infornate e cuocete per 30 minuti circa a calore moderato. |
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