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Ricetta: |
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Ricetta sogliole gustose |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
8 filetti di sogliola, 1 carota, 1 zucchina, 1 costa sedano, 2 cucchiai olio d''oliva, 60 g burro, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Tagliare a julienne carota, zucchina e sedano. Scaldare l'olio e 30 g di burro e dorarvi il pesce, salare e pepare. Togliere il pesce dalla padella e cuocervi le verdure a fuoco medio per 5 minuti, salare e pepare. Servire i filetti di sogliola sopra le verdure e irrorati con burro fuso. |
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