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Ricetta: |
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Ricetta sogliole chic |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 sogliola, farina, burro, brandy, sale, pepe, funghi tritati, prezzemolo, panna, per la teglia:, burro |
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Procedimento: |
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Sfilettare una sogliola, infarinare e far dorare in un tegame con del burro. Bagnare con il brandy, e spargere sopra sale, pepe, funghi tritati, prezzemolo e un po' di panna. Lasciare asciugare un po' e far gratinare in forno dopo aver sistemato i filetti in una teglia precedentemente imburrata. |
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