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Ricetta: |
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Ricetta sogliole alla parmigiana |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
8 filetti di sogliola, 1 bicchiere vino bianco, farina, burro, 4 formaggio sottilette, sale, formaggio parmigiano grattugiato |
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Procedimento: |
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Spruzzare i filetti di sogliola con un po' di vino bianco, passarli nella farina e disporli in una teglia antiaderente unta con pochissimo burro. Su ogni filetto sistemare mezza sottiletta, poi spolverizzare con 1 manciatina di parmigiano; salare poco e irrorare con qualche cucchiaio di vino bianco. Mettere in forno caldo e lasciar cuocere per 15 minuti. Servire ben caldo. |
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