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Ricetta: |
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Ricetta scaloppine di tacchino ai capperi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g fettine di petto di tacchino tagliate fini, 2 cucchiai olio d''oliva, 1 cucchiaio capperi sott''aceto, 1/2 limone, 30 g burro, sale |
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Procedimento: |
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Dorare le fette di tacchino nell'olio caldo 1 minuto circa per parte. Ridurre la fiamma e cuocere per altri 6 minuti. Se tendono ad attaccarsi aggiungere pochissima acqua fredda. Disporre la carne in un piatto. Versare nella padella circa 2 cucchiai di acqua, unire i capperi tritati, il succo di limone, il burro, il sale, mescolare e distribuire sulla carne. |
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