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Ricetta: |
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Ricetta scaloppe di vitello al whisky |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 scaloppe di vitello, 3 cucchiai olio d''oliva, 25 g burro, 1/2 cipolla, 4 cucchiai panna, 1 bicchierino whisky, sale, pepe |
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Procedimento: |
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In un tegame scaldate l'olio con il burro e fatevi colorire la mezza cipolla togliendola appena è diventata dorata. Adagiate le scaloppe nel recipiente e cuocetele da entrambe le parti a fuoco moderato per otto/dieci minuti. Spruzzatele con il liquore scaldato, fiammeggiate, salate. Togliete la carne dal tegame e disponetela sul piatto da portata caldo. Diluite il sugo di cottura con la panna, mescolate, fate scaldare e versatelo sulle scaloppe. Servite. |
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