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Ricetta: |
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Ricetta rotelle con melanzane e ricotta salata |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
200 g pasta tipo rotelle, 1 melanzana, 200 g ricotta salata, 2 spicchi aglio, 200 g passata di pomodoro, olio d''oliva extra-vergine, basilico, sale |
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Procedimento: |
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Soffriggere l'aglio, aggiungere la passata e il basilico. A parte tagliare la melanzana a cubetti e friggere in olio d'oliva. Unirla alla passata, scolare la pasta e saltarla in padella col sugo. Servire guarnendo con basilico e ricotta grattata. |
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