|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta risotto con spinaci |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
150 g spinaci surgelati, 40 g burro, olio d''oliva, 1 bicchiere latte, 1 cipolla, 350 g riso, brodo di dado, 4 sottilette di formaggio |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Lessare gli spinaci, strizzarli e frullarli per pochi minuti. Ripassarli nel burro e unire il latte, battendo con il cucchiaio in modo che la purea si gonfi. Preparare un soffritto con la cipolla e olio e farvi insaporire il riso; portare a cottura aggiungendo un mestolo di brodo alla volta. 5 minuti prima della completa cottura unire il composto di spinaci e, poco dopo, il formaggio a pezzetti. Servire subito. |
|
|
|
|
|
|
|
