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Ricetta: |
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Ricetta riso vegetariano |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
350 g riso, 100 g passato di pomodoro, 1 zucchina, 1 peperone, 1 carota, 1 costa sedano, 1 cipolla, aglio, prezzemolo, brodo, olio d''oliva, burro, formaggio grana grattugiato, sale |
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Procedimento: |
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Tagliare a dadini la zucchina, il peperone, la carota e il sedano e farli rosolare in olio e burro con un trito di cipolla, aglio e prezzemolo. Unire il riso, il passato di pomodoro e far cuocere per circa 20 minuti diluendo con il brodo. Mantecare con burro e grana e servire. |
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