|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta riso tonnato |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
400 g riso, 200 g tonno, 2 filetti d''acciughe, 30 g capperi, 2 tuorli d''uovo, 1 bicchiere olio d''oliva, sale, pepe, succo di limone, brodo |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Dunque, si sminuzza il tonno (solo 100 g) assieme a capperi ed acciughe. Si mettono nel frullino i tuorli con un pizzico di sale, uno di pepe e un cucchiaio di succo di limone. Accendete il frullatore e mentre frulla versate l'olio (lentamente) dal coperchio: dovrebbe in teoria venire fuori una salsa sul tipo della maionese. Quando è pronta aggiungete, fuori dal frullatore, il tonno precedente sminuzzato coi capperi ecc. Cuocete il riso, passatelo sotto l'acqua fredda e fatelo raffreddare (l'acqua serve perché non si incolli). Condite e servite. |
|
|
|
|
|
|
|
