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Ricetta: |
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Ricetta riso saltato |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g riso, olio d''oliva, burro, 1 cipolla, vino marsala, brodo di carne, 1 bustina zafferano |
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Procedimento: |
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Far tostare il riso in un soffritto di olio, burro e cipolla tritata; spruzzarlo con un po' di marsala, poi portarlo a cottura aggiungendo un po' di brodo di carne e verso la fine, lo zafferano. Dopodichè formare un tortino, farlo dorare in una padella di ferro o antiaderente con una noce di burro. |
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