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Ricetta: |
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Ricetta riso pilaf con agnello e verdure |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g polpa d''agnello, 3 cucchiai olio di semi, 2 carote grattugiate, 2 cipolle affettate sottilmente, 600 g riso, grasso, 1 cucchiaino sale, 1/2 cucchiaino pepe, 100 cl acqua |
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Procedimento: |
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Rosolare 500 g di polpa d'agnello tagliata a piccoli pezzi e 3 cucchiai di olio di semi. Tirare via la carne e cuocere nel grasso 2 carote grattugiate e 2 cipolle affettate sottilmente. Unirvi 600 g di riso e rosolarlo nel grasso. Unire la carne al riso, condire con 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Coprire con 1 l d'acqua fredda e alzare la fiamma al minimo, incoperchiare e far cuocere finché l'acqua è tutta assorbita. Far riposare per 10 minuti e servire. |
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