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Ricetta: |
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Ricetta riso al gorgonzola |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
350 g riso, 100 g formaggio gorgonzola a dadini, 1 cipolla, prezzemolo, salvia, 50 g burro, 1 cucchiaio olio d''oliva, 1/2 bicchiere vino bianco, 100 cl brodo, sale |
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Procedimento: |
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Soffriggere la cipolla, il prezzemolo e la salvia tritati nel burro e nell'olio Unire il riso, spruzzare con il vino e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo caldo. A 5 minuti dal termine di cottura incorporare il gorgonzola e infine mantecare con una noce di burro. |
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