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Ricetta: |
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Ricetta rigatoni con patate |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo rigatoni, 400 g patate, 100 g ruta, 500 g pelati, 1 cipolla, 1/2 bicchierino olio d''oliva, sale, pepe, 1 spicchio aglio, 50 g formaggio pecorino grattugiato |
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Procedimento: |
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Pelare le patate e lessarle in acqua salata. Quando saranno quasi cotte unire i rigatoni e la ruta. Soffriggere cipolla e aglio nell'olio d'oliva, unire i pelati passati, sale e cuocere finché la salsa sarą densa. Scolare la pasta, patate e ruta e versarle in una terrina, condire con il sugo, spolverizzare con pecorino e servire subito. |
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