|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta rigatoni al limone |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltą: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
350 g pasta tipo rigatoni, 70 g prosciutto cotto (fette da 70 g), 20 cl panna liquida, 1 cucchiaio cognac, 2 limoni, poco burro, 1 presa sale, 1 manciata prezzemolo tritato, 1 spolverata cannella |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Tagliare a listarelle il prosciutto e farlo rosolare in poco burro, bagnarlo con il cognac e tenerlo in caldo. Grattugiare la scorza dei limoni. Far sobbollire la panna in un tegame largo, unire la scorza e una presa di sale. Lessare i rigatoni, scolarli e versarli nel tegame con la panna. Farli insaporire mescolando per alcuni minuti poi condirli con una spolverata di cannella, il prosciutto e una manciata di prezzemolo tritato. |
|
|
|
|
|
|
|
