|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta razza con i capperi |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
1 razza (500 g), 20 g capperi sotto sale, 2 pomodori, 1/2 bicchiere vino bianco, olio d''oliva extra-vergine, prezzemolo |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Rosolare la razza e, quando prende colore, bagnarla col vino e lasciar asciugare. Tritare i capperi e tagliare i pomodori a cubetti e unire il tutto al pesce. Cuocere per 13 minuti aggiungendo acqua calda se necessario. |
|
|
|
|
|
|
|
