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Ricetta: |
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Ricetta raviolini ai gamberetti su letto di spinaci |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
250 g pasta tipo raviolini, 300 g spinaci, 150 g gamberetti sgusciati, 30 cl crema di latte, 50 g cipolla tritata, 50 g burro, olio d''oliva, sale, pepe, salsa worcester, brandy |
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Procedimento: |
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Fare riscaldare la padella, burro, aggiungere la cipolla, fare imbiondire e aggiungere sale e pepe quanto basta. Infine unire le foglie di spinaci e fare ammorbidire, aiutandosi coprendo con un'altra padella. Dopo sistemare gli spinaci così cotti sui piatti piani. Seconda operazione: olio d'oliva, gamberetti con un altro pizzico di sale e pepe. Aggiungere raviolini ed alcune gocce di worcester. Sfumare con brandy e unire la crema di latte, portando a consistenza. Servire in piatto caldo, adagiando i raviolini sul letto di spinaci. |
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